Marienglas Untertürkheimer Gips Riesling Großes Gewächs - Aldinger

Große Riesling Gewächs by Aldinger fra Untertürkheimer Gips kommer fra fileten Marienglas. Den kommer inn i glasset med en vakker platinagul farge og hvitgyldne refleksjoner. Den første nesen viser mye gul steinfrukt som mirabelle og aprikos, supplert med mandarin og grapefrukt. Et hint av mandel og delikate røyknyanser avrunder den imponerende bouqueten til denne topprieslingen fra Württemberg.

I munnen er Marienglas-Riesling GG intens, konsentrert, fantastisk gjennomtrengende og herlig salt-mineralsk. En fin emalje får denne topprieslingen til å hoppe elegant over tungen og lede over i en svært lang og kompleks avslutning. Stor kunst og absolutt toppkarakter.

Vinifisering av Aldinger Untertürkheimer Gips Pinot Blanc

Denne rieslingen fra Große Lage Marienglas Untertürkheimer Gips gjæres utelukkende spontant og tumultøst (dvs. uten kjøling) på store trefat, noe som gir vinen en enorm dybde og kompleksitet, men innebærer en stor risiko for vinmakeren. Hvis feil gjærstammer dominerer under gjæringen, vil vinen utvikle feilaktige toner.

Etter gjæringen modnes Untertürkheimer Gips Marienglas Riesling i hele 10 måneder på bunnfallet før den tappes på flaske og kommer i salg 1. september året etter.

Matanbefalinger til Marienglas Riesling Großes Gewächs fra Aldinger

Nyt denne ekstraordinære topprieslingen til krydret fjærkre, krydret kjøtt eller lam og kortstekt Duroc- eller Ibérico-svinekjøtt.

Utmerkelser for Riesling Großes Gewächs Untertürkheimer Gips Marienglas fra Aldinger

• Gault Millau: 94 poeng for 2018
• Falstaff Weinguide: 93 poeng for 2018
• Eichelmann: 92 poeng for 2018
• Vinum: 92 poeng for 2017

• Flere produkter fra Weingut Aldinger