Kleine Kammer Spätburgunder - J.J. Adeneuer

Den Lille Kammer Spätburgunder frå Winemakeren J.J. Adeneuer frå Ahr avslører i glasset en skinnende, lyse rød farge. Den første duften av Lille Kammer Spätburgunder viser toner av bjørnebær og fiol. Fruktige anlegg i buketten følges av noter fra fatlagring, som enda mer fruktige, balsamiske nyanser.

Winemakeren J.J. Adeneuer Lille Kammer Spätburgunder imponerer med sin rettlinjede, tørre smak. Den er fremstilt med usedvanlig lite restsyre på flasken. Som man kan forvente av en vin, så fryder denne tyske vinen fortsatt under all tørrhet med fineste balanse. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis sukker. På ganen presenterer teksturen av denne balanserte rødvinen seg som nydelig tett. Etterlokket på denne godt modnede roten fra vinregionen Ahr, nærmere bestemt Ahrweiler, er til slutt med nydelig ettersmak.

Vinifikasjon av Winemakeren J.J. Adeneuer Lille Kammer Spätburgunder

Denne vinen legger tydelig vekt på en druesort, nemlig Spätburgunder. For denne usedvanlig balanserte, sortssikre vinen fra Winemakeren J.J. Adeneuer er kun perfekt utvalgte druer blitt høstet. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presseriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt fermentering modnes den elegante Lille Kammer Spätburgunder i flere måneder i eikefat laget av eik.

Anbefaling til mat til Winemakeren J.J. Adeneuer Lille Kammer Spätburgunder

Denne røde vinen fra Tyskland bør nytes best temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgevin til

• Flere produkter fra Adeneuer