Chardonnay feinherb - Landlust

Med Peter Mertes Landlust Chardonnay kommer en førsteklasses vegansk hvitvin i det svingte glasset. Her viser den en vidunderlig briljant, gyllengul farge. Med litt tid i glasset presenterer denne hvitvinen fra Tyskland herlig uttrykksfulle aromaer av karambole, mirabelleplomme, mango og galliamelon, avrundet av flere fruktige nyanser.

Landlust Chardonnay kan med rette beskrives som usedvanlig fruktbetont og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en herlig halvsøt smaksprofil. På ganen fremstår teksturen til denne lettbeinte hvitvinen herlig lett. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Landlust Chardonnay ganen med en myk munnfølelse, uten at den samtidig mangler friskhet. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med en fin lengde. Igjen viser det seg toner av aprikos og physalis.

Vinifikasjon av Landlust Chardonnay fra Peter Mertes

Denne vinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usedvanlig elegante, rene vinen fra Peter Mertes ble det kun brukt den beste druekvaliteten. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knekket opp. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Landlust Chardonnay harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Landlust Chardonnay forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Peter Mertes Landlust Chardonnay

Denne hvitvinen fra Tyskland bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefær og pære eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Landlust