Leiwener Riesling feinherb - Josef Rosch

Leiwener Riesling fra vinregionen Mosel viser seg i glasset med en strålende skimrende lysgul farge. Den første nesen på Leiwener Riesling viser aromaer av fersken, vinmarkfersken og pære. Til de fruktige komponentene i bouqueten slutter det seg kakaobønne, svart te og mørk sjokolade.

Leiwener Riesling kan beskrives som usedvanlig fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig halvsøt smakprofil. Med sin livlige fruktsyre fremstår Leiwener Riesling herlig frisk og livlig på ganen.

Vinifikasjon av Leiwener Riesling fra Josef Rosch

Grunnlaget for den elegante Leiwener Riesling fra Mosel er druer av druesorten Riesling. Ved optimal modenhet høstes druene til Leiwener Riesling utelukkende for hånd uten hjelp av grove og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Josef Rosch Leiwener Riesling

Denne tyske vinen bør nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, kalv- og løkgrateng eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Josef Rosch