Morstein Riesling Großes Gewächs - J. Trautwein

Morstein Riesling Großes Gewächs fra vinregionen Rheinhessen viser seg i glasset i en strålende lys gul farge. Nesen på denne hvitvinen fra Rheinhessen forfører med aromaer av ananas og sitron. Fölger vi aromabildet videre, kommer krydrede toner og mineraler til.

På ganen åpner Morstein Riesling Großes Gewächs fra J. Trautwein seg vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Til tross for sin tørre smak begeistrer denne hvitvinen med en sart fylde og fint innvevd restsødme. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig kremet tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Morstein Riesling Großes Gewächs på ganen herlig frisk og levende. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige vinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av sitron og ananas. I ettersmaken kommer det dessuten til mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av mergel og leire.

Vinifikasjon av Morstein Riesling Großes Gewächs fra J. Trautwein

Denne hvitvinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderlig balanserte, rene druevinen fra J. Trautwein ble det kun brukt førsteklasses druer. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av leire og mergel. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet .

• Flere produkter fra J. Trautwein