Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe AOC - Baron Philippe de Rothschild

I glasset viser Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe fra Baron Philippe de Rothschild en lysende purpurfarge. Etter den første svingingen kan man merke en perfekt balanse i denne rødvinen, for den viser seg verken som vassen eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. Nesen avslører at denne Baron Philippe de Rothschild rødvinen inneholder ulike bær som blåbær, svarte Johannesbær, morbær og bjørnebær. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen i rustfritt stål også pepperkakekrydder, kakaobønner og orientalske krydder.

Denne rødvinen fra Baron Philippe de Rothschild er et godt valg for alle som foretrekker så lite sødme som mulig i vin. Samtidig fremstår den aldri spartansk eller tørr, men rund og smidig. Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe presenterer seg som balansert og kompleks på ganen. Den balanserte fruktsyren gir en myk følelse på ganen uten å miste friskheten. Avslutningen på denne unge rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Saint-Estèphe, imponerer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe fra Baron Philippe de Rothschild

Den balanserte Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe fra Frankrike er en cuvée laget av druetyper som Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Uten tvil påvirkes Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe av klimaet og vinproduksjonsstilen i Saint-Estèphe. Denne franske vinen kan i ordets beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter håndplukking fraktes druene raskt til pressedelen. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på gjærbunn før vinen til slutt tappes på flaske.

Matrekommendasjon for Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe fra Baron Philippe de Rothschild

Drikk denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15 - 18°C som følge til grønnsakstuing med pesto, fylte paprika eller langtidsstekt kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild