Niersteiner Riesling Roter Hang - Georg Gustav Huff

Niersteiner Riesling Roter Hang fra Georg Gustav Huffs hånd fra Rheinhessen viser en lys, lysegul farge i glasset. I glasset viser denne hvitvinen fra Georg Gustav Huff aromaer av kvede, grønne epler og fersken, supplert med flere fruktige nyanser. Denne tyske vinen overbeviser med sin rettlinjede, tørre smak. Den ble tappet på flaske med 2,6 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter og begeistrer derfor, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig sprø og lett tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Niersteiner Riesling Roter Hang vidunderlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvitvinen fra regionen Rheinhessen overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sandsteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Georg Gustav Huff Niersteiner Riesling Roter Hang

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er vinifisert av druesorten Riesling. I Rheinhessen vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av sandstein. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, høstes druene til Niersteiner Riesling Roter Hang utelukkende for hånd, uten bruk av grove og lite selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der sorteres de og brytes varsomt opp. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Niersteiner Riesling Roter Hang fra Georg Gustav Huff

Denne tyske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbeter, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Georg Gustav Huff