Ockfener Bockstein Riesling GG - Weingut Van Volxem

Den elegante Ockfener Bockstein Riesling GG fra Weingut Van Volxem skinner i glasset med en klar lysegul farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, kan du oppleve en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, fordi den ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Duften av denne hvitvinen fra Saar fortryller med innslag av akasie, sitron, mango og fersken. Sporer vi aromaene videre, kommer vanilje og mineralske toner til.

I ganen åpner Ockfener Bockstein Riesling GG fra Weingut Van Volxem seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. Denne lette hvitvinen er balansert og mangefasettert i ganen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Saar, nærmere bestemt Wiltingen, fengsler til slutt med en vakker etterklang.

Vinifisering av Ockfener Bockstein Riesling GG fra Weingut Van Volxem

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Riesling. Bare de beste druene ble høstet til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Weingut Van Volxem. Ockfener Bockstein Riesling GG er selvfølgelig også preget av klimaet og vinproduksjonen i Wiltingen. Denne tyske vinen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig distingvert måte. Etter druehøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Ockfener Bockstein Riesling GG fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Anbefalt mat til Ockfener Bockstein Riesling GG fra Weingut Van Volxem

Denne hvitvinen fra Tyskland drikkes best avkjølt ved 8-10 °C til følgende retter

• Flere produkter fra Van Volxem