Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé - Château Canon-la-Gaffelière

Den økologisk produserte Saint-Émilion Grand Cru Classé fra Château Canon la Gaffelière skinner i glasset med en tett karmosinrød farge. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Når vinen helles opp i et Bordeaux-glass, avslører denne rødvinen fra den gamle verden vidunderlig uttrykksfulle aromaer av solbær og surkirsebær, avrundet av lakris, sjokolade og blåbær fra fatlagringen.

Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente i et vinikon-segment. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig kremet tekstur. Ettersmaken av denne svært modne rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt Saint-Emilion, imponerer til slutt med betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifisering av Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- og Merlot-druer er utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk kraftige Cuvée Saint-Émilion Grand Cru Classé fra Château Canon la Gaffelière. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Saint-Émilion Grand Cru Classé er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne franske rødvinen høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til vingården. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres den økologisk produserte Saint-Émilion Grand Cru Classé i ytterligere 16 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til andebryst med sukkererter, braisert kylling i rødvin eller purresuppe.

Utmerkelser for Saint-Émilion Grand Cru Classé fra Château Canon la Gaffelière

I tillegg til et ikonisk rykte kan denne vinen fra Château Canon la Gaffelière også skilte med en rekke utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse for 2018-årgangen

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 poeng
• Vinous Antonio Galloni - 95 poeng
• James Suckling - 93 poeng
• Wine Spectator - 94 poeng

• Flere produkter fra Château Canon la Gaffelière