Pauline Frühburgunder trocken - Weingut Manz

I glasset avslører Pauline Frühburgunder fra Weingut Manz en lys rubinrød farge. Hellet over i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra Tyskland herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, blåbær, solbær og morbær, avrundet av ristet barrique, sigarkasse og eiketre fra fatlagringen.

Denne tørre rødvinen fra Weingut Manz er perfekt for vinelskere som foretrekker 0,0 gram restsukker i vinen. Pauline Frühburgunder kommer svært nær dette, da den er presset med bare 3,1 gram restsukker. I munnen har denne velbalanserte rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Pauline Frühburgunder med en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken er denne vinen fra vinregionen Rheinhessen en fryd med god lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og solbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra det mergel- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Pauline Frühburgunder fra Weingut Manz

Den balanserte Pauline Frühburgunder fra Tyskland er en enkeltdruevin, vinifisert av druesorten Frühburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og mergel. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Pauline Frühburgunder fra Weingut Manz

Denne rødvinen fra Tyskland nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til et måltid. Den er perfekt til kalvekjøtt og løkgryte, gåsebryst med rødkål og merian eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

• Flere produkter fra Weingut Manz