Pessac-Léognan Rouge AOP Grand Cru Classé - Château Pape Clément

Den kraftfulle Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé fra Château Pape Clément renner i glasset med en tett purpurrød farge. Når man gir den litt luft ved å svinge den i glasset, viser denne rødvinen høy viskositet, noe som kommer til syne i tydelige kirkeglass på glasskanten. I glasset avslører denne rødvinen fra Château Pape Clément aromaer av bjørnebær og solbær, supplert med ristet tre, lær og røykpreg. Denne franske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en ikonvin, forfører denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Kraftfull og nyansert presenterer denne fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær og solbær. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de grusdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé fra Château Pape Clément

Den kraftfulle Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé fra Frankrike er en cuvée laget på druetypene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av grus. Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne rødvinen fra Frankrike blir, på tidspunktet for optimal modning, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé

Denne rødvinen fra Frankrike bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til kålruletter, karrirett med kikerter eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Château Pape Clément