Picpoul de Pinet - Domaine de Belle Mare

Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, lysegul farge. Helles den opp i et hvitvinsglass, byr denne hvitvinen fra den gamle verden på fantastisk uttrykksfulle aromaer av pære, eple, nashi-pære og kvede, avrundet av solvarm stein og skogbunn.

Denne franske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, begeistrer denne franske vinen med en fin balanse til tross for all tørrheten. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Balansert og mangefasettert presenterer denne smeltende hvitvinen seg i ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Languedoc begeistrer til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av sand og leire.

Vinifisering av Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet

Grunnlaget for den balanserte Picpoul de Pinet fra Languedoc er druer fra druesorten Melon de Bourgogne. Druene vokser i nærheten av elver i Languedoc. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og sand. På grunn av den balanserende innflytelsen fra den nærliggende elven modnes druene langsommere og utvikler mer aromatisk dybde. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Picpoul de Pinet modne på sitt fine bunnfall i noen måneder.

Matanbefalinger til Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet

Opplev denne franske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til stekt ørret med ingefærpære, kokos-lime fiskecurry eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Domaine de Belle Mare