Pinot Noir trocken - Weinbiet Manufaktur

Weinbiet Manufaktur Pinot Noir er en førsteklasses rødvin i et velpusset vinglass. Den har en herlig tett, lys rød farge. Hellet opp i et rødvinsglass avslører denne rødvinen fra Tyskland herlig uttrykksfulle aromaer av tørket plomme og bjørnebær, avrundet av andre fruktige nyanser.

Vinen imponerer med sin enkle, tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 1,9 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, har denne tyske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Denne tette rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Pinot Noir ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken til denne rødvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt Neustadt, er overbevisende med en bemerkelsesverdig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av leire og løss.

Vinifisering av Pinot Noir fra Weinbiet Manufaktur

Grunnlaget for den kraftige Pinot Noir fra Tyskland er druer fra druesorten Pinot Noir. I Pfalz vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av løss og leire. Druene til denne rødvinen fra Tyskland høstes spesielt raskt og helst om morgenen når de er helt modne for å bevare aromaen. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til presseriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Pinot Noir-vinen harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Pinot Noir fra Weinbiet Manufaktur

Denne tyske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt som ledsager til fylt paprika, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Weinbiet Manufaktur eG