Prestige Spätburgunder Rødvin tørr - Bergdolt-Reif & Nett

Prestige Spätburgunder rødvin fra Bergdolt-Reif & Nett fra Pfalz viser i det svingte glass en lys, rød farge. Med litt sideveis åpenbarer rødvinsglasset ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Når man svinger glasset, kan man merke en enestående balanse i denne rødvinen, for den viser seg verken som vassen eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Denne druepure tyske vinen avdekker i glasset herlig uttrykksfulle toner av bjørnebær og surkirsebær. I tillegg kommer antydninger av pepper.

Denne rødvinen fra Bergdolt-Reif & Nett er perfekt for vinselskere som liker det helt tørt. Prestige Spätburgunder rødvin er allerede veldig nær, da den er vinifisert med bare 0,5 gram restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en utrolig silkeaktig og tett tekstur. Gjennom sin markante fruktsyre fremstår Prestige Spätburgunder rødvin på ganen usedvanlig frisk og livlig. Finalen av denne modnede rødvinen fra regionen Pfalz, nærmere bestemt fra Duttweiler, begeistrer til slutt med god ettersmak. Avgangen blir dessuten ledsaget av mineralske antydninger fra de leire- og loessdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Bergdolt-Reif & Nett Prestige Spätburgunder rødvin

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland blir laget av druesorten Spätburgunder. I Pfalz vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og loess. Det er åpenbart at Prestige Spätburgunder rødvin også er bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer i Duttweiler. Denne tyske vinen kan i ordets bokstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg på en særdeles imponerende måte. Når den perfekte fysiologiske modenheten er forsikret, blir druene til Prestige Spätburgunder rødvin høstet utelukkende for hånd, uten hjelp fra slitesterke og knapt selektive maskiner. Etter innhøstingen går druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Det etterfølgende gjærer i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning over 23 måneder i barrique av eik. Etter modningen i fatet følger en betydelig lagring i flaske, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Bergdolt-Reif & Nett Prestige Spätburgunder rødvin

Dessuten bør du drikke denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15 - 18 °C som en følgesvenn til pikant karri med lam, grønnsak-couscous med bifffrikadeller eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett