Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux - Château Peybonhomme

Med Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux kommer en førsteklasses vegansk rødvin i glasset. Her presenterer den en herlig tett, purpurrød farge. Etter den første runddansen i glasset avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige «kirkeglassvinduer» på glassets innside. Buketten til denne rødvinen fra Bordeaux fenger med hint av sviske, plomme, blåbær og morell. Nettopp dens fruktbetonte karakter gjør denne vinen så spesiell.

Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok forventer av en vin i denne prisklassen, trollbinder denne franskmannen til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. God smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux med en fløyelsaktig munnfølelse, uten å miste friskheten. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av morbær og sviske.

Vinifikasjon av Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux

Grunnlaget for den kraftfulle Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux fra Bordeaux er druer av sortene Malbec og Merlot. Etter håndplukking kommer druene så raskt som mulig inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den kraftfulle Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux i noen måneder på eikefat. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux fra Château Peybonhomme

Drikk denne økologiske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, grønnsaksgryte med pesto eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Château Peybonhomme