Jacobus Rheingau Riesling - Peter Jakob Kühn

Jacobus Riesling fra Rheingau presenterer seg i glasset i en strålende skimrende lysegul farge. Hvis du snurrer glasset, kjennetegnes denne hvitvinen av en enorm letthet som får den til å danse livlig i glasset. Helles denne hvitvinen fra Tyskland opp i et hvitvinsglass, og dufter herlig av pomelo, pære, sitron og grapefrukt, avrundet av andre fruktige nyanser.

Denne tyske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med 3,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i denne prisklassen, har denne tyske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aromaen krever ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig silkeaktig tekstur. Takket være den livlige fruktsyren er Riesling Jacobus herlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra Rheingau byr til slutt på en herlig lengde. Et hint av kumquat og nashi-pære dukker opp igjen.

Vinifikasjon av RheingauJacobus av Peter Jakob Kühn

Grunnlaget for den elegante Rheingau Riesling Jacobus fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, blir Riesling Jacobus nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Kühn Rheingau Riesling Jacobus

Denne tyske hvitvinen smaker best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til grønnsakssalat med rødbeter, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Peter Jakob Kühn