Riesling - Blanck Paul

I glasset viser Riesling fra Blanck Paul en strålende lysegul farge. Denne druesortrene franske vinen smigrer i glasset på herlig fornem og kompleks måte med noter av appelsiner, grapefrukt, akasie og sitroner. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Blanck Paul Riesling presenterer seg behagelig tørr for vinnyteren. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Balansert og mangesjiktet viser denne lette og friske hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Alsace til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av appelsin og akasie. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sand- og grusdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Riesling fra Blanck Paul

Denne hvitvinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Riesling. Til denne usedvanlig balanserte druesortrene vinen fra Blanck Paul ble det bare brukt druer av beste kvalitet. Druene vokser under optimale forhold i Alsace. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av sand og grus. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Blanck Paul Riesling

Denne hvitvinen fra Frankrike bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til gresskargrateng, kokos- og lime-fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Blanck Paul