Riesling Ritzling - Karl Haidle

Den biologisk produserte Riesling Ritzling fra Karl Haidle glir med strålende lys gulfarge ned i glasset. Når den helles i et hvitt vinglass, avslører denne hvitvinen fra Tyskland herlig elegante aromaer av sitron og grønt eple, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

Denne hvitvinen fra Karl Haidle er akkurat det rette for vinelskere som liker å drikke vinen sin tørr. Riesling Ritzling nærmer seg dette perfekt, da den kun har blitt vinifisert med 2 gram restsukker. På ganen presenterer teksturen av denne lette hvitvinen seg herlig silkemyk. Gjennom sin fremtredende fruktsyre fremstår Riesling Ritzling på ganen fantastisk frisk og livlig. Avslutningen av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Württemberg imponerer til slutt med en fin ettersmak.

Vinifikasjon av Riesling Ritzling fra Karl Haidle

Denne vinen legger klart vekt på en druesort, nemlig Riesling. For denne vidunderlig elegante varietalsvinen fra Karl Haidle ble kun de beste drue-materialene brukt. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på fingjær, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling for Riesling Ritzling fra Karl Haidle

Denne tyske vinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til purreløksuppe, kålroulader eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Weingut Karl Haidle