Riesling trocken 1,5 l Magnum - Weingut Bürklin Wolf

Den fatlagrede Riesling 1,5 l Magnum fra vinregionen Pfalz fremstår i glasset med en strålende lys gul farge. Ved å svinge vinglasset kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, da den verken fremstår vannet eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Nesen til denne hvitvinen fra Pfalz overbeviser med aromaer av jasmin, grønt eple og fersken. Hvis vi utforsker aromatikken videre, kommer det til sitron.

Weingut Bürklin Wolf Riesling 1,5 l Magnum begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet med uvanlig lite restsukker. Her har vi en ekte kvalitetsvin som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne tyske vinen fortryller naturligvis med en raffinert balanse til tross for all tørhet. Smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen presenterer teksturen til denne velbalanserte hvitvinen seg fantastisk lett. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Det dukker igjen opp hint av grønt eple og jasmin.

Vinifikasjon av Riesling 1,5 l Magnum fra Weingut Bürklin Wolf

Grunnlaget for den balanserte Riesling 1,5 l Magnum fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. Riesling 1,5 l Magnum er en ekte gamle verden-vin, da denne tyske vinen utstråler en enestående europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen for hånd, transporteres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig brutt opp. Deretter skjer gjæringen i rustfritt stål og store tresorter ved kontrollerte temperaturer. Etter avslutningen av gjæringen kan Riesling 1,5 l Magnum harmonisere videre på bunnfallet i flere måneder.

Matrekommandasjon til Weingut Bürklin Wolf Riesling 1,5 l Magnum

Denne tyske vinen bør nytes best moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, aspargesalat med quinoa eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Dr. Bürklin-Wolf