Wachenheim Riesling R trocken - Weingut Bürklin Wolf

Med vingården Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R kommer en førsteklasses økologisk hvitvin i glasset. Den har en vidunderlig lys, gyllen farge. Gir man det i glasset litt luft ved å svinge det, kan man merke en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den preger veggene i glasset hverken vassen eller sirup- eller likøraktig. Nesen til denne hvitvinen fra Pfalz overbeviser med aromaer av grønt eple og pære. Hvis vi søker dypere inn i aromaene, kommer mineraltoner til.

Vingården Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R fremstår for vinelskeren vidunderlig tørr. Denne hvitvinen viser seg aldri grov eller mager, som man kan forvente av en vin i toppklassen. På tungen preges denne balanserte hvitvinen av en utrolig lett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser toner av pære og grønt eple seg. I ettersmaken tilføres det også mineralnoter fra de sand- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Wachenheim Riesling R fra Vingården Bürklin Wolf

Den balanserte Wachenheim Riesling R fra Tyskland er en renvinsvin, økologisk vinifisert fra druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i leire- og sandjorder. Wachenheim Riesling R er en gammel verdensvin i ordets beste forstand, for denne tyske vinen sprer en eksepsjonell europeisk sjarm som klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de selekterte og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er over, kan Wachenheim Riesling R harmonisere i flere måneder på bunnfallen.

Anbefaling av mat til Vingården Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R

Denne tyske vinen bør nytes best moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som følgevin til grønnsakssalat med rødbeter, omelett med laks og fennikel eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Dr. Bürklin-Wolf