Riesling - Weingut Dönnhoff

Rieslingen fra Weinbau Dönnhoff fra Nahe avslører i glasset en strålende, lys gul farge. På nesen avdekker denne Weinbau Dönnhoff hvitvinen ulike aromaer av kvitter, epler, Nashi-pære og pærer. Som om ikke det var imponerende nok, tilføyes det ytterligere aromaer fra lagringen i rustfritt stål, som solvarmt berg og skogbunn.

Denne tyske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet med 6 gram restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin, som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne tyske vinen fortryller naturligvis med sin fineste balanse til tross for all tørhet. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen presenterer teksturen av denne lette hvitvinen seg herlig sprø. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Rieslingen på ganen herlig frisk og livlig. I ettersmak begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Nahe til slutt med vakker lengde. Igen viser det seg hint av Nashi-pære og pære.

Vinifikasjon av Weinbau Dönnhoff Riesling

Den elegante Rieslingen fra Tyskland er en ren druevin, vinifisert fra druesorten Riesling. Etter innhøstingen går druene umiddelbart til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig brutt opp. Deretter skjer gjæringen i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er over, kan Rieslingen harmonisere videre på bunnfallet i flere måneder.

Matanbefaling til Weinbau Dönnhoff Riesling

Denne tyske hvitvinen bør nytes moderat kjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som akkompagnement til grønnsakssalat med rødbeter, fruktig endiviesalat eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Dönnhoff