Dornfelder lieblich - Rotwild

Med Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her byr den på en vidunderlig briljant, purpurrød farge. Med litt tid i glasset avdekker denne rødvinen fra Tyskland herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, morbær, solbær og blåbær, avrundet av flere fruktige nyanser.

Den lettfotede Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich viser oss en utrolig fruktbetont smak på tungen, noe som ikke minst skyldes dens restsøte smaksprofil. På ganen fremstår teksturen i denne lettfotede rødvinen vidunderlig kraftfull. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Rotwild Dornfelder lieblich ganen med en fløyelsaktig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med en vakker lengde. Igjen merkes toner av bjørnebær og solbær.

Vinifikasjon av Rotwild Dornfelder lieblich fra Peter Mertes

Den elegante Rotwild Dornfelder lieblich fra Tyskland er en enkeldruevin laget av druesorten Dornfelder. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Rotwild Dornfelder lieblich forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich

Denne rødvinen fra Tyskland bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spinatgrateng med mandler, purreløktortilla eller torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Rotwild