Scharzhofberger Riesling Auslese - Egon Müller

Scharzhofberger Riesling Auslese fra vinregionen Mosel har en strålende lys gul farge i glasset. Nesen til denne Egon Müller-hvitvinen avslører alle typer physalis, vinmarksfersken, nashi-pære, kirsebærblomst og mango. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som solvarm stein og skogbunn.

Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt Wiltingen, imponerer til slutt med en vakker avslutning.

Vinifisering av Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Grunnlaget for den elegante Scharzhofberger Riesling Auslese fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. Når druene til Scharzhofberger Riesling Auslese er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Denne hvitvinen fra Tyskland passer best avkjølt ved 8-10 °C til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Egon Müller Scharzhof