Scheurebe Kabinett Feinherb - Keth

Den veganske Scheurebe Kabinett Feinherb fra Keth strømmer med en lysende lysegul farge i glasset. Bouqueten til denne hvitvinen fra Rheinhessen forfører med nyanser av nashipære, eple, pære og kvede. Nettopp dens fruktfokuserte stil gjør denne vinen så spesiell.

Den økologisk produserte Keth Kabinett Spätlese Feinherb viser oss en utrolig fruktig smak i munnen, noe som naturligvis også skyldes dens restsøte smakprofil. Balansert og nyansert presenterer denne silkemyke hvitvinen seg i munnen. Med sin markante fruktsyre fremstår Scheurebe Spätlese Feinherb herlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Scheurebe Kabinett Feinherb fra Keth

Denne vinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig Scheurebe. Til denne vidunderlig balanserte druesortsrent vin fra Keth ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Etter håndplukking kommer druene raskt til kjelleriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Scheurebe Kabinett Feinherb skånsomt harmonisert.

Matanbefaling til Scheurebe Kabinett Feinherb fra Keth

Denne tyske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til rødløk fylt med couscous og aprikoser, pikant lammecurry eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Weingut Keth