Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum - Encry

Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum fra vinregionen Champagne viser seg i glasset i en lysende lysrød farge. Perlengen til denne champagnen skimrer usedvanlig fint, elegant og langvarig i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en usedvanlig balanse, ettersom den verken fremstår vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. I glasset viser denne champagnen fra Encry aromaer av granatepler og bringebær, supplert med hibiskusblomst og rips. På tungen kjennetegnes denne balanserte musserende vinen av en usedvanlig kremet, lett og sprø tekstur. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum fra Encry

Denne balanserte champagnen fra Frankrike fremstilles økologisk av druesortene Chardonnay og Pinot Noir. Helt tydelig blir Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum også formet av klimaet og vinbyggingsstilen i Champagne. Denne franskmannen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem og kompleks. En ikke ubetydelig innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Chardonnay- og Pinot Noir-druene trives under innflytelse av et heller kjølig klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt lange og jevne drueklaser og en heller moderat alkoholstyrke i vinen. Etter den manuelle innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt presset. Deretter følger gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling til Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum

Denne franske musserende vinen bør helst nytes meget godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbeter, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller wokede grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Encry