Grand Rosé Brut Grand Cru - Encry

Med Encry Grand Rosé Brut Grand Cru kommer en førsteklasses biodynamisk champagne i det svingte glasset. I det avslører den en vidunderlig lysende, lysrød farge. Perlningen til denne champagnen fremstår i glasset usedvanlig fin, elegant og langvarig. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en enestående balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. I glasset presenterer denne champagnen fra Encry aromaer av jordbær, bringebær og bananer, supplert med mineraler. På tungen kjennetegnes denne balanserte musserende vinen av en usedvanlig kremet, lett og sprø tekstur. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Encry Grand Rosé Brut Grand Cru

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Grand Rosé Brut Grand Cru fra Encry er Chardonnay- og Pinot Noir-druer. Grand Rosé Brut Grand Cru er en gammel verdens-vin i beste forstand av ordet, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druematerialet til denne vinen laget av Chardonnay og Pinot Noir blir i svært høy grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Champagne trives druene i et heller kjølig klima, noe som blant annet resulterer i spesielt lange og jevne drueklaser og en heller moderat mostvekt. Etter håndhøstingen blir druene brakt til pressehuset så raskt som mulig. Der blir de sortert og skånsomt presset. Deretter skjer gjæringen av grunnvinene. Etter komponeringen av den endelige champagnen følger videre utbygging basert på Méthode Traditionelle. Deretter følger flaskelagring i 36 måneder.

Matanbefaling til Grand Rosé Brut Grand Cru fra Encry

Opplev denne biodynamiske champagnen fra Frankrike ideelt sett svært godt avkjølt ved 5–7 °C som ledsager til stekt ørret med ingefær-pære, kokos-lime-fiskecurry eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Encry