Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum - Encry

Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum fra Encry fra Champagne viser en lys, gyllengul farge i glasset. Moussen til denne champagnen skimrer usedvanlig fin, elegant og langvarig i glasset. Når man svinger glasset, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Den første nesen på Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum presenterer nyanser av fersken, sitron og brioche. De fruktige anslagene i bouqueten får følge av gyvel.

Avbalansert og nyansert fremstår denne sprø, kremete og lette champagnen på ganen. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum fra Encry

Denne balanserte champagnen fra Frankrike vinifiseres økologisk av druesorten Chardonnay. Naturligvis blir også Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum preget av klimaet og vinifikasjonsstilen i Champagne. Denne franskmannen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem og kompleks. En svært stor innflytelse på modningen av druene har også det faktum at Chardonnay-druene trives under innflytelse av et heller kjølig klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt lange og jevne druer og en heller moderat alkoholstyrke i vinen. Etter innhøstingen blir druene raskt brakt til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene.

Matanbefaling til Encry Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum

Drikk denne økologiske musserende vinen fra Frankrike ideelt sett meget godt avkjølt ved 5–7 °C som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, grønnsakssalat med rødbete eller stekt ørret med ingefær–pære.

• Flere produkter fra Encry