Significa Ayler Riesling - Weingut Peter Lauer

Significa Ayler Riesling fra Weingut Peter Lauer fra Saar viser en briljant, lys gul farge i glasset. Helt som hvitvin i glass avslører denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av fersken, sitron og moden eple, avrundet av mineraler.

Weingut Peter Lauer Significa Ayler Riesling smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og således begeistrer denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med fineste balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne lettfotede hvitvinen av en usedvanlig lett tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Saar til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av sitron og moden eple. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de skiferdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Significa Ayler Riesling fra Weingut Peter Lauer

Grunnlaget for den elegante Significa Ayler Riesling fra Tyskland er druer av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold ved Saar. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jordsmonn av skifer. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Significa Ayler Riesling harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Significa Ayler Riesling fra Weingut Peter Lauer

Denne tyske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til

• Flere produkter fra Weingut Peter Lauer