Steillage Riesling trocken - Weinhaus Steffen

Weinhaus Steffen Steillage Riesling er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk strålende, lysegul farge. Den første duften av Steillage Riesling smigrer med toner av plommer, moreller og sitrongress. De fruktige aspektene i duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne tørre hvitvinen fra Weinhaus Steffen er midt i blinken for purister som liker den helt tørr. Steillage Riesling kommer svært nær dette, da den er presset med bare 8,4 gram restsukker. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig balansert tekstur. Med sin konsise fruktsyre er Steillage Riesling imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne hvitvinen fra vinregionen Mosel er fengslende med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Steillage Riesling fra Weinhaus Steffen

Grunnlaget for den elegante Steillage Riesling fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Mosel. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i skiferholdig jordsmonn. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Weinhaus Steffen Steillage Riesling

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefærpære eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weinhaus Gebrüder Steffen