Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel trocken - Weingut Wageck

Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel fra Weingut Wageck i Pfalz viser en lys, rød farge i vinglasset. Når man heller glasset litt, kan man se at fargetonen ved randen går over i granatrødt. Når glasset svinges, merker man en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den virker verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Denne vinen presenterer i glasset herlig uttrykksfulle noter av solbær, blåbær, bjørnebær og surkirsebær. I tillegg kommer hint av kakao, solbær og kaffe/mokka.

Weingut Wageck Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel fremstår herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller spartansk, men rund og smidig. Med sin markante fruktsyre fremstår Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne modne rødvinen fra regionen Pfalz overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra jordsmonn dominert av mergel og kalkstein.

Vinifikasjon av Weingut Wageck Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel

Grunnlaget for den balanserte Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel fra Pfalz er druer av druesorten Spätburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her strekker vinplantene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Weingut Wageck Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel

Denne tyske vinen egner seg perfekt som vin til en hel rekke fantastiske retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Weingut Wageck