Spätburgunder trocken - Bretz

Spätburgunderen fra Bretz fra Rheinhessen viser en lysende, lyserød farge i vinglasset. I nesen avslører denne røde vinen fra Bretz allslags solbær, surkirsebær, sorte kirsebær, bjørnebær og plommer.

Bretz Spätburgunder presenterer seg for nytteren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin i den høyere innstegsprisklassen. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig fløyelsaktig tekstur. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Rheinhessen begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Spätburgunder fra Bretz

Den balanserte Spätburgunderen fra Tyskland er en reinsortsvin, vinifisert av druesorten Spätburgunder. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet kan Spätburgunderen harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet. Etter at vinen er ferdigstilt blir Spätburgunderen forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Spätburgunder fra Bretz

Denne tyske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kalvefilet kokt i kraft med bønner og tomater, braisert kylling i rødvin eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Weingut Bretz