Spätburgunder trocken - Weingut Schmitges

Med Weingut Schmitges Spätburgunder kommer en førsteklasses vegansk rødvin i vinglasset. Her viser den en herlig lysende, lyserød farge. Når man svinger på glasset, kan man hos denne rødvinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Med litt tid i glasset viser denne rødvinen fra Tyskland herlig uttrykksfulle aromaer av pasjonsfrukt og grønt eple, avrundet av , som lagringen på eikefat bidrar med.

Weingut Schmitges Spätburgunder begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med bare 0 gram restsukker. Som man også forventer av en vin i denne prisklassen, forfører denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig smøraktig. Med sin livlige fruktsyre viser Spätburgunder seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Mosel til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av pasjonsfrukt og grønt eple.

Vinifikasjon av Spätburgunder fra Weingut Schmitges

Grunnlaget for den balanserte Spätburgunder fra Mosel er druer av druesorten Spätburgunder. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på fat av eiketre.

Matanbefaling til Weingut Schmitges Spätburgunder

til boeuf bourguignon, ossobuco eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Weingut Schmitges