Champagne Special Cuvée Brut 1,5 l Magnum - Bollinger

Champagne Special Cuvée Brut fra Bollinger er en karakterfull, livlig og forførende musserende vin fra den franske vinregionen Champagne, laget av druesortene Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

I glasset stråler vinen i en glitrende gullfarge med lyst gullskinn. Perlingen stiger til overflaten i svært fine bobler og skaper et fantastisk mousseux. Nesen blir verwöhnt av en fremragende aromatisk kompleksitet. Det utvikler seg aromaer av ristede epler, eplekompott og ferskener - filigran underbygget av krydrede hint. På ganen overbeviser denne franske musserende vinen med en utmerket kombinasjon av struktur, lengde og livlighet. Boblene omfavner som fløyel. I tillegg kommer elegante aromaer av pære, brioche og noter av fersk valnøtt.

Vinifikasjon av Bollinger Special Cuvée Magnum

Trauben (Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier) kommer fra 85% Grand-Cru og Premier-Cru vinstokker i Champagne.

Grunnvinen modnes både i rustfrie ståltanker og i eikfat. Etter cuvéeteringen følger den andre gjæringen. Denne musserende vinen modnes i minst 3 år på gjæren. Dette er dobbelt så lenge som appellasjonen foreskriver. Etter modningens slutt blir musserende vinen degorgert.

Matanbefaling for Special Cuvée Champagne fra Bollinger

Denne musserende vinen fra Frankrike er et utmerket følge til sushi og sashimi, ferske sjømat samt parmesan og godt røkt skinke.

• Flere produkter fra Champagne Bollinger