Tonschiefer Riesling trocken - Dönnhoff

Dönnhoff Tonschiefer Riesling er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk strålende, lysegul farge. Nesen til denne hvitvinen fra Nahe-regionen overbeviser med nyanser av kaprifol, kirsebærblomst, aprikos og kvede. Sporer vi aromaene videre, finner vi bitter sjokolade, middelhavsurter og kakaobønner.

Tonschiefer Riesling fra Dönnhoff er det riktige valget for alle vinkjennere som liker den tørr. Den virker imidlertid aldri mager eller sprø, slik man naturlig nok forventer av en vin i det høye kvalitetssjiktet. Takket være den livlige fruktsyren er Tonschiefer Riesling fantastisk frisk og livlig i munnen.

Vinifikasjon av Tonschiefer Riesling fra Dönnhoff

Grunnlaget for den elegante Tonschiefer Riesling fra Nahe er druer fra druesorten Riesling. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Tonschiefer Riesling utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Dönnhoff Tonschiefer Riesling

Denne tyske vinen passer best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til stekte grønnsaker med fisk, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Weingut Dönnhoff