Rheingau Riesling trocken - Robert Weil

Rheingau Riesling fra Robert Weil fra Rheingau viser i det svingte glasset en briljant, lys gul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Rheingau fenger med noter av nashipære, fersken, aprikos og vindfersken. Når vi følger aromaen videre, kommer det til innslag av grønn paprika, løpstikke og garrigue.

Denne tyske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 8,4 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vinen trollbinder naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen utmerker denne lettbeinte hvitvinen seg med en usedvanlig lett og sprø tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Rheingau Riesling imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Rheingau utmerker seg til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske anslag fra de løssdominerte jordene.

Vinifikasjon av Rheingau Riesling fra Robert Weil

Grunnlaget for den elegante Rheingau Riesling fra Rheingau er druer av druesorten Riesling. I Rheingau vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av løss. Når de er perfekt modne, blir druene til Rheingau Riesling utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive høstemaskiner. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Rheingau Riesling harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Robert Weil Rheingau Riesling

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland helst godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til potetpanne med laks, stekt ørret med ingefærpære eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Weingut Robert Weil