Grauburgunder trocken - Dönnhoff

Pinot Gris fra Dönnhoff fra Nahe-regionen avslører en strålende, kobbergylden farge i vinglasset. Nesen til denne hvitvinen fra Dönnhoff avslører alle slags nektariner, aprikoser, vinmarkfersken, mirabeller og Nashi-pære. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som solvarm stein, skogbunn og sprøhet.

Dönnhoff Pinot Gris imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 1,4 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i høykvalitetssegmentet, imponerer denne tyske vinen med den fineste balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis restsukker. Takket være den livlige fruktsyren er Pinot Gris fantastisk frisk og livlig i munnen.

Vinifisering av Pinot Gris fra Dönnhoff

Grunnlaget for den elegante Pinot Gris fra Nahe er druer fra druesorten Pinot Gris. Når druene er perfekt modne, høstes druene til Pinot Gris utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive fullhøstere. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Pinot Gris fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Dönnhoff Pinot Gris

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til spinatgrateng med mandler, kålroulader eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Weingut Dönnhoff