Twentysix weiss - Bickel-Stumpf

Den lettføttede Twentysix hvit fra Bickel-Stumpf glir inn i glasset med en strålende lys gulfarge. Den første nesen av Twentysix hvit avslører nyanser av appelsinblomst, stjernefrukter og papaya. De fruktige komponentene i buketten får selskap av vanilje, bittersjokolade og pepperkake-krydder.

På ganen åpner Twentysix hvit fra Bickel-Stumpf seg vidunderlig tørr, grippy og aromatisk. Til tross for sin tørre smakprofil fortryller denne hvitvinen med fin smeltet tekstur og delikat innvevd restsødme. Lett og kompleks fremstår denne silkeaktige og lette hvitvinen på ganen. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Twentysix hvit med en fløyelsmyk munnfølelse, uten å miste friskheten. Finalen av denne hvitvinen fra vinregionen Franken, nærmere bestemt fra Frickenhausen, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen blir dessuten akkompanert av mineraliske detaljer fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Twentysix hvit fra Bickel-Stumpf

Grunnlaget for den elegante Twentysix hvit fra Franken er druer fra druetyper som Gewürztraminer, Riesling, Scheurebe og Silvaner. I Franken vokser vinrankene, som produserer druene for denne vinen, på kalksteinsjord. Etter innhøstingen blir druene raskt sendt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig malt. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at denne prosessen er over kan Twentysix hvit harmonisere videre på bunnfallet i flere måneder.

Matanbefaling til Bickel-Stumpf Twentysix hvit

Nyte denne hvitvinen fra Tyskland ideelt godt nedkjølt ved 8 - 10°C som en følgevin til stekt ørret med ingefær-pære, aspargessalat med quinoa, eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Bickel-Stumpf