Ventoux Aop Rouge - Domaine Caroline Bonnefoy

I glasset avslører den veganske Ventoux Aop Rouge fra Phetisson Bonnefoy en tett purpurrød farge. Den første nesen på Ventoux Aop Rouge smigrer med noter av bjørnebær, blåbær og morbær. Til de fruktige anslagene i bouqueten kommer det ytterligere fruktig-balsamiske nyanser.

Ventoux Aop Rouge fra Phetisson Bonnefoy er optimal for alle vinelskere som foretrekker den tørr. Samtidig virker den aldri mager eller stram, men rund og silkemyk. I munnen presenterer teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig silkete. På grunn av sin livlige fruktsyre fremstår Ventoux Aop Rouge usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Provence til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den anslag av morbær og blåbær.

Vinifikasjon av Ventoux Aop Rouge fra Phetisson Bonnefoy

Grunnlaget for den kraftfulle Ventoux Aop Rouge fra Frankrike er druer fra sortene Carignan, Grenache og Syrah. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet . Etter at vinen er ferdigstilt, blir Ventoux Aop Rouge forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Phetisson Bonnefoy Ventoux Aop Rouge

Opplev denne veganske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15 - 18°C som ledsager til bakt fetaost i pakker, ruccolapasta eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Domaine Caroline Bonnefoy