Villa Blanche Chardonnay IGP - Calmel & Joseph

Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, gyllengul farge. I nesen avslører denne hvitvinen fra Calmel & Joseph alle typer fersken, sjasmin, kaprifol, akasie og mirabelle. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som vanilje, mørk sjokolade og kanel.

I munnen starter Villa Blanche Chardonnay fra Calmel & Joseph fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Teksturen i denne velbalanserte hvitvinen er herlig sprø i munnen. Fruktsyren i Villa Blanche Chardonnay er bemerkelsesverdig mild og gjør vinen herlig myk. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Languedoc er fengslende med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra jordsmonnet som domineres av vulkansk stein og kalkstein.

Vinifisering av Villa Blanche Chardonnay fra Calmel & Joseph

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er vinifisert på druesorten Chardonnay. I Languedoc vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein, leire og vulkansk stein. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 3 måneders lagring på franske fat.

Matanbefalinger til Villa Blanche Chardonnay fra Calmel & Joseph

Denne franske hvitvinen smaker best moderat avkjølt ved 11-13 °C som ledsager til kokos-lime fish curry, wokgrønnsaker med fisk eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Calmel & Joseph