Le Penchant IGP - Calmel & Joseph

I glasset har den økologisk produserte Le Penchant fra Calmel & Joseph en lysende gyllengul farge. Nesen til denne hvitvinen fra Languedoc-regionen fortryller med toner av fersken, appelsinblomst, kirsebærblomst og guava. Sporer vi aromatikken videre, dukker vanilje, solvarm stein og kakaobønner opp.

Calmel & Joseph Le Penchant presenterer seg behagelig tørr for vinentusiasten. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. På grunn av den konsise fruktsyren er Le Penchant herlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra Languedoc er fengslende med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det leire- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Calmel & Joseph Le Penchant

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er økologisk vinifisert av druesorten Roussanne. Druene vokser under optimale forhold i Languedoc. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire, sand, kalkstein og leire. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. På slutten .

Matanbefalinger til Le Penchant fra Calmel & Joseph

Denne økologiske hvitvinen fra Frankrike egner seg best moderat avkjølt ved 11-13 °C til en fruktig endivsalat, spagetti med yoghurt- og myntepesto eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Calmel & Joseph