Walsheimer Silberberg Selection Chardonnay trocken - Karl Pfaffmann

Den elegante Walsheimer Silberberg Chardonnay fra Karl Pfaffmann skinner i glasset med en lysende gyllengul farge. Den første duften av Walsheimer Silberberg Chardonnay byr på toner av pomelo, mirabeller og mango. De fruktige aspektene av buketten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne tørre hvitvinen fra Karl Pfaffmann er perfekt for vinelskere som foretrekker å drikke tørt. Walsheimer Silberberg Chardonnay kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 6,3 gram restsukker. Denne smeltende og tette hvitvinen er balansert og mangefasettert i smaken. Med sin vitale fruktsyre er Walsheimer Silberberg Chardonnay imponerende frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Walsheim, som er i stand til å modnes godt, gleder til slutt med en betydelig finish.

Vinifikasjon av Walsheimer Silberberg Chardonnay av Karl Pfaffmann

Den balanserte Walsheimer Silberberg Chardonnay fra Tyskland er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Chardonnay. Når druene til Walsheimer Silberberg Chardonnay er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til kokosnøtt-lime fiskecurry, wokgrønnsaker med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann