Walsheimer Silberberg Selection Grauburgunder - Karl Pfaffmann

I glasset avslører Walsheimer Silberberg Pinot Gris fra Karl Pfaffmann en lys koppergullfarge. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Karl Pfaffmann aromaer av ananas, galliamelon, pærer, sitrongress og grapefrukt, supplert med andre fruktige nyanser. Vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 5,5 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker.

På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig sprø tekstur. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Walsheimer Silberberg Pinot Gris imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av pære og grapefrukt. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris Pinot Gris

Den balanserte Walsheimer Silberberg Pinot Gris fra Tyskland er en vin laget på druesorten Pinot Gris. Vinstokkene som produserer druene til denne vinen, vokser på kalksteinsjord i Pfalz. Etter manuell innhøsting kommer druene raskest mulig til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Walsheimer Silberberg Pinot Gris fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger for Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til en fruktig endivsalat, gresskargryte eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann