Walsheimer Silberberg Spätburgunder trocken - Karl Pfaffmann

Silberberg Spätburgunder Den elegante Walsheimer fra Karl Pfaffmanns penn skinner i glasset med en lys lys rødfarge. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes over i et burgunderbeger og byr på fantastisk uttrykksfulle aromaer av morbær, blåbær, solbær og bjørnebær, avrundet av garrigue, sigarkasse og ristet barrique fra fatlagringen.

Denne rødvinen fra Karl Pfaffmann er det riktige valget for dem som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig tett tekstur. Silberberg Spätburgunder På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Walsheimer med en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt Walsheim, imponerer til slutt med betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det løssdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Spätburgunder

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland er laget av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i løsmasser. Silberberg Spätburgunder Når druene er perfekt modne, høstes druene til Walsheimer utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 18 måneders lagring på eikefat.

Silberberg Spätburgunder Matanbefalinger til Walsheimer fra Karl Pfaffmann

Denne rødvinen fra Tyskland nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til matretter. Den er perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, grønnsakscouscous med oksekjøttboller eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann