Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans renner med en sart lakserosa farge i glasset, klar og brillant. I nesen utfolder det seg et fintspill av aromaer av moden jordbær, saftig bringebær og rips. Finere toner av rosa grapefrukt og yndige hvite blomster setter en elegant, floral aksent som minner om en morgentur gjennom middelhavshager.

På ganen viser denne rosévinen seg tørr, presis og silkeaktig. En livlig, men fint integrert syre bærer frukten, mens teksturen virker nærmest kjøttfull og gir vinen imponerende tilstedeværelse. Sarte sitrusnyanser sørger for friskhet, de røde bærene virker saftige og klare, ettersmaken er lang, fint krydret og behagelig mineralsk. Tanninene viser seg ytterst diskret og fløyelsmyke, stilen virker moderne, rettlinjet og rettet inn mot krystallklar frukt.

Cuvéen av Cinsault, Grenache, Syrah og Vermentino stammer fra de solrike vinmarkene i Côtes de Provence i Sør-Frankrike. Grenache gir fylde og rød frukt, Cinsault tilfører finesse og eleganse, Syrah kompletterer med diskré krydder og struktur, Vermentino bidrar med friskhet og et maritimt preg. Sammen oppstår en rosévin som gjenspeiler Provence-terroiret med stor presisjon.

• Vintype: Rosévin, tørr, moderne tolket
• Opprinnelse: Provence, underregion Côtes de Provence, Frankrike
• Druetyper: Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino (Rolle)
• Alkoholinnhold: 13,0 % vol.
• Tekstur: silkeaktig, kjøttfull, med krystallklar frukt
• Utbygging: rustfri ståltank, sur lie for ekstra kremethet

1. Duft: jordbær, bringebær, rips, grapefrukt, hvite blomster
2. Gane: tørr, frisk syre, fin fylde, diskré krydder
3. Finale: animerende ettersmak med mineralsk aksent

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans henvender seg til nytere som verdsetter en stilsikker, krevende rosé med klar frukt og svevende eleganse. Vinen åpner seg umiddelbart, men beholder samtidig dybde og substans som innbyr til et nytt blikk.

Produksjon av Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Druene til denne rosévinen kommer fra utvalgte parseller i Côtes de Provence, hvor middelhavsklima, kjølige netter og innflytelsen fra Mistral-vinden muliggjør bemerkelsesverdig modning samtidig som friskheten bevares. Høy solinnstråling møter temperaturforskjeller mellom dag og natt, noe som gir intensiv aromautvikling og struktur.

Jordsmonnet består hovedsakelig av kalkholdige og skiferpregede formasjoner med innslag av grus. Denne kombinasjonen gir vinen en sart, saltaktig åre og en subtil mineralsk karakter som rammer inn den klare frukten perfekt. Vinstokkene slår dype røtter og trekker konsentrerte aromaer fra de karrige jordlagene inn i bærene.

Innhøstingen skjer svært selektivt, slik at kun fullmodne og feilfrie druer havner i kjelleren. Druene fraktes raskt og skånsomt til videre bearbeiding for å unngå oksidasjon og aromatap. Et nøye forhåndsutvalg i vinmarken reduserer avkastningen til fordel for kvalitet og sørger for imponerende klarhet i den ferdige vinen.

I kjelleren satser Château d'Esclans på temperaturkontrollert gjæring i rustfri ståltank. Slik bevares friskhet, spenning og finesse i druetypene fullt ut. Utbyggingen skjer sur lie, altså på bunnfallet, over flere måneder. Dette trinnet gir vinen ekstra kremethet, en fin fylde og en subtil kompleksitet uten å overdøve den delikate frukten.

Stilen til Château d'Esclans er orientert mot presis eleganse, transparens og ideen om en ambisiøs rosévin som strekker seg langt utover å være en ren sommervin. Hvert arbeidstrinn er rettet inn mot renhet, balanse og et vibrerende aromaspill. Den moderne, nedtonede flaskeutrustningen understreker denne tilnærmingen og speiler vinens klare, tidsriktige karakter.

Anbefalinger til Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Denne rosévinen ledsager lyse og lette retter med imponerende suverenitet. Delikate fiskeretter, sjømat, grillede reker eller tunfisktartar harmonerer utmerket med den friske, røde frukten. Også til middelhavsinspirerte forretter med oliven, mild geitost, ratatouille eller sommersalater oppstår et harmonisk samspill.

• Ideell til sjømat, fisk og lette pastaretter
• Perfekt til sushi, sashimi og asiatisk kjøkken med fin krydderbruk
• Utmerket til grillede grønnsaker og antipasti
• Tiltalende til mild geite- eller fåreost

Som vin til balkong eller terrasse byr denne rosévinen på et elegant glass for lune sommerkvelder, piknik eller avslappede stunder med venner. Ved en typisk Provence-aften med tapenader, ferskt baguette og aromatiske urter oppstår en særlig stemningsfull atmosfære. Også som gave til gode venner viser denne vinen stilsans og smakssikkerhet.

En serveringstemperatur på 8 til 10 °C fremhever den friske bærfrukten og de sarte sitrusnotene spesielt klart. I et smalt, tulipanformet hvitvinsglass utfolder bouqueten seg optimalt og den silkeaktig-kjøttfulle karakteren viser seg med maksimal eleganse.

Rosévinen egner seg for tidlig konsum, innen om lag to år etter årgangen. Ved lagring i et kjølig, mørkt rom med stabil temperatur og lite rystelser bevares friskheten. Slik ledsager vinen sommerens fineste øyeblikk og sørger når som helst for et hint av Provence i glasset.

• Flere produkter fra Château d'Esclans