Wunderwerk Riesling - Dreissigacker

Med Dreissigacker Wunderwerk Riesling kommer en førsteklasses hvitvin i vinglasset. Her byr den på en vidunderlig strålende, lys gul farge. I kjernen viser denne vinen dessuten gyllengule reflekser. Etter den første svingen på glasset kan man hos denne hvitvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Aromatikken til denne hvitvinen fra Rheinhessen bestemmes av hint av ymse røde og svarte bær og mørke frukter som moreller og plommer. Dreissigacker Wunderwerk Riesling begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 0,6 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik fortryller denne tyske vinen naturligvis, tross all tørrhet, med en ytterst fin balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Med sin livlige fruktsyre viser Wunderwerk Riesling seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne vel lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Wunderwerk Riesling er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne tyske vinen puster en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der sorteres de og brytes varsomt opp. Deretter følger gjæring på ståltank og i store trefat ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Wunderwerk Riesling fra Dreissigacker

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til

• Flere produkter fra Dreissigacker