Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett - Markus Molitor

Den fatmodnede Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett fra vinregionen Mosel viser seg i glasset i en briljant skimrende lysegul farge. Etter den første svingningen utmerker denne hvitvinen seg med en herlig letthet som lar den danse lett i glasset. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Zeltingen, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de skiferdominerte jordene.

Vinifikasjon av Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett fra Markus Molitor

Den elegante Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett fra Tyskland er en enkeltsortsvin laget av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold ved Mosel. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i skiferjordene her. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett fra Markus Molitor

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til ruccolapasta, ovnsbakte pakker med fetaost eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Weingut Markus Molitor