Altan d'Aussières Corbières AOP - Barons de Rothschild

Den kraftige Altan d'Aussières Corbières fra Barons de Rothschild kommer i glasset med en tett lilla farge. Når du svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset viser denne rødvinen fra Barons de Rothschild aromaer av rips og bjørnebær, supplert med jordsmonn. Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbières presenterer seg fantastisk tørr for vinelskeren. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente fra et premium- og områdevinsegment. I munnen har denne kraftige rødvinen en fantastisk tett tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Languedoc-Roussillon, nærmere bestemt Corbières, byr på en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det mergel- og skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Altan d'Aussières Corbières fra Barons de Rothschild

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druesortene Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre og Syrah. I Languedoc-Roussillon vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av skifer og mergel. Altan d'Aussières Corbières er uten tvil også preget av klimaet og vindyrkingsstilen i Corbières. Denne franske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Etter innhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den kraftige Altan d'Aussières Corbières i flere måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbières

Denne franske rødvinen passer best ved 15-18 °C til Boeuf Bourguignon, Ossobuco eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)