Bacchus halbtrocken - Dr. Hinkel

På nesen avslører denne Dr. Hinkel hvitvinen allslags appelsinblomst, pærer, epler, ananas og kirsebærblomster. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på rustfritt stål også til ytterligere aromaer som brente mandler, valnøtter og ristede hasselnøtter.

Kein Bacchus kan med rette beskrives som usedvanlig fruktpreget og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en vidunderlig halvsøt smaksprofil. Lett på foten og nyansert presenterer denne lette hvitvinen seg på ganen. Gjennom sin vitale fruktsyre fremstår Bacchus usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Bacchus fra Dr. Hinkel

Den elegante Bacchus fra Tyskland er en enkeltsortsvin laget av druesorten Bacchus. Etter håndplukkingen kommer druene raskest mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i tank av rustfritt stål ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Bacchus fra Dr. Hinkel

Denne hvitvinen fra Tyskland bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefærpære eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Dr. Hinkel