Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Den elegante Lagrein Riserva Castel Ringberg frå huset Elena Walch lyser med strålende purpurrødt i glasset. Når man heller litt på glasset, er det en overgang av vinfargen mot granatrødt rundt kantene av denne fatlagrede vinen synlig. Etter den første sirkelen kan man oppleve en førsteklasses balanse med denne rødvinen, for den kjennetegnes ved at den verken virker vannaktig eller sirup- eller likøraktig på veggene av glasset. Når den helles i et Bordeaux-glass, byr denne Italienske rødvinen på deilig uttrykksfulle aromaer av plomme, sviske, blåbær og svart kirsebær, avrundet med krydder av pepperkake, svart brød og lufttørket skinke, som tillegg av modning i eikefat gir.

Denne vinen begeistrer med sitt elegante tørre smakbilde. Den er tappet på flasken med kun 2,2 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin, som utmerker seg tydelig fra enklere kvaliteter, og denne italieneren forfører med sin finesse og balanse, til tross for tørheten. Utmerket smak trenger nødvendigvis ikke sukker. Takket være den velbalanserte fruktsyren, smigrer Lagrein Riserva Castel Ringberg med en behagelig følelse på gane, uten å miste friskheten. Ved avslutningen imponerer denne modne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av blåbær og svart solbær. Etter slutten kommer mineraliske noter fra jordsmonn dominert av kalkstein og sand til syne.

Vinifikasjon av Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druetypen Lagrein. I Trentino-Alto Adige dyrkes druene som gir druer til denne vinen på jordsmonn av sand og kalkstein. Etter håndplukking fraktes druene raskt til vinkjelleren, hvor de sorteres og forsiktig knuses. Deretter følger gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Gæringen etterfølges av en modning på biner i noen måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt servering av Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Opplev denne italienske rødvinen best temperert ved 15 - 18°C som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamico-saus, fylte paprika eller grønnsaks-couscous med befruktede kjøttkaker.

Priser for Lagrein Riserva Castel Ringberg fra Elena Walch

Denne vinen fra Alto Adige / Südtirol DOC begeistrer oss, og ikke bare det – også kjente vinjournalister har gitt den priser på 90 poeng eller mer. Under vurderingene for årgangen 2016 finner vi blant annet

• Falstaff - 90 poeng
• James Suckling - 92 poeng
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 poeng
• Wine Spectator - 90 poeng

• Flere produkter fra Elena Walch