Bundschuh Riesling trocken - Emil Bauer

Bundschuh Riesling fra Emil Bauer fra Pfalz tilbyr i det svingte glasset en strålende, lys gul farge. Den første nesen til Bundschuh Riesling smigrer med noter av kvitten, ferskener og epler. De fruktige aspektene av buketten får selskap av flere fruktig-balsamiske nuanser.

Denne tyske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smakbilde. Den ble tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig kan forvente av en vin i den høyere prisklassen, fortryller denne tyske vinen med en fin balanse til tross for sin tørhet. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen til denne lette hvitvinen vidunderlig sprø. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz overbeviser til slutt med betydelig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalkstein- og leirpregede jordsmonnene.

Vinifikasjon av Emil Bauer Bundschuh Riesling

Den elegante Bundschuh Riesling fra Tyskland er en ren druetype vin, vinifisert fra druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire, kalkstein og loess. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressesalen. Her blir de sortert og forsiktig brutt opp. Det etterfølges av gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på den finhefe, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling for Bundschuh Riesling fra Emil Bauer

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland best når den er godt avkjølt ved 5 - 7°C, som en ledsager til kokos-lime-fiskcurry, potetpanne med laks eller purreløk-tortilla.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne